nghiathanhwood
02-10-2012, 02:37 PM
Lâu nay, người tiêu dùng bắp nấu ghi nhận trên thị trường có các giống bắp màu trắng, màu vàng. Mới đây, Công ty Advanta cùng nông dân vừa thu hoạch ruộng khảo nghiệm giống bắp fancy 111 tại xã Bàu Năng (Dương Minh Châu, Tây Ninh (http://nhanonglamgiau.com/forum/tags.php?tag=tay+ninh)) có hạt tím trên toàn bộ trái, thay vì có một đôi trái bắp trắng có những hạt tím rải rác.
https://lh3.googleusercontent.com/-R3HUiugOpeM/TtBtYR8hcAI/AAAAAAAADOk/-y3XBqiHDcA/w300/300_6_bap_tim_2.jpg
Bắp tím fancy 111 thuộc nhóm bắp nếp, ăn có vị ngọt, mềm, dẻo, thơm, khi ăn (cạp) không bị lòi cùi. Riêng khoản màu tím của hạt bắp khó mà xác định có bao nhiêu phần trăm tán đồng. Khi mới nấu, hạt bắp no tròn và ướt nước, nhìn ngon mắt nhưng sau lột vỏ, để nguội màu tím có vẻ đậm do bay hơi nước trên bề mặt trái. Bắp fancy 111 trồng trên ruộng không thấy có biểu hiện sâu, bệnh vàng lá, sọc lá và có khả năng “chịu mưa”.
Anh Toản, một nông dân trồng khảo nghiệm cho biết: giống bắp nếp tím fancy 111 cho 4.000 - 4.500 trái/1.000 m2 so với ruộng bắp đối chứng 4.200 trái. Cây bắp fancy 111 cho thu hoạch bắp nấu khoảng 65 ngày sau gieo hạt, cây khỏe mạnh.Do giống bắp nếp tím còn quá mới nên thị trường chưa có những động thái từ phía người tiêu dùng. Ông Tám Sang, thu mua bắp sống nói: Nhìn trái bắp tím thấy lạ và khá bắt mắt nhưng chưa biết hương vị và cả màu sắc có phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng hay không? Ông bà ta nói “trái bắp qua sông là hết ngon”, có thể hiểu là từ khi thu hái đến tay người tiêu dùng chỉ trong 1 - 2 ngày. Thị trường bắp thuộc hàng hoa quả “ăn chơi”, kén khách, chỉ bán chạy khi trái bắp ngon, dài, đẫy đà, tươi rói, cùi nhỏ, hạt mẩy phủ đầy trái. Bắp Mỹ phải mất dăm bảy năm mới được người tiêu dùng chấp nhận nhưng bắp nếp nội địa vẫn không mất thế.
Theo các nhà khoa học, màu tím của nông sản được quy định bởi sắc tố anthocyanin, rất có ích cho sức khỏe.Đại diện Công ty Advanta, giám đốc Nguyễn Quốc Thắng cho biết giống bắp nếp fancy 111 là giống lai, nhập từ Thái Lan, trồng khảo nghiệm tại Tiền Giang, Đồng Nai, Tây Ninh, bước đầu cho kết quả khả quan. Năm tới công ty sẽ tiếp tục cho mở rộng địa bàn trồng khảo nghiệm ở An Giang (http://nhanonglamgiau.com/forum/tags.php?tag=an+giang), Đồng Tháp (http://nhanonglamgiau.com/forum/tags.php?tag=dong+thap) và một số tỉnh miền Bắc.
Google +
https://lh3.googleusercontent.com/-R3HUiugOpeM/TtBtYR8hcAI/AAAAAAAADOk/-y3XBqiHDcA/w300/300_6_bap_tim_2.jpg
Bắp tím fancy 111 thuộc nhóm bắp nếp, ăn có vị ngọt, mềm, dẻo, thơm, khi ăn (cạp) không bị lòi cùi. Riêng khoản màu tím của hạt bắp khó mà xác định có bao nhiêu phần trăm tán đồng. Khi mới nấu, hạt bắp no tròn và ướt nước, nhìn ngon mắt nhưng sau lột vỏ, để nguội màu tím có vẻ đậm do bay hơi nước trên bề mặt trái. Bắp fancy 111 trồng trên ruộng không thấy có biểu hiện sâu, bệnh vàng lá, sọc lá và có khả năng “chịu mưa”.
Anh Toản, một nông dân trồng khảo nghiệm cho biết: giống bắp nếp tím fancy 111 cho 4.000 - 4.500 trái/1.000 m2 so với ruộng bắp đối chứng 4.200 trái. Cây bắp fancy 111 cho thu hoạch bắp nấu khoảng 65 ngày sau gieo hạt, cây khỏe mạnh.Do giống bắp nếp tím còn quá mới nên thị trường chưa có những động thái từ phía người tiêu dùng. Ông Tám Sang, thu mua bắp sống nói: Nhìn trái bắp tím thấy lạ và khá bắt mắt nhưng chưa biết hương vị và cả màu sắc có phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng hay không? Ông bà ta nói “trái bắp qua sông là hết ngon”, có thể hiểu là từ khi thu hái đến tay người tiêu dùng chỉ trong 1 - 2 ngày. Thị trường bắp thuộc hàng hoa quả “ăn chơi”, kén khách, chỉ bán chạy khi trái bắp ngon, dài, đẫy đà, tươi rói, cùi nhỏ, hạt mẩy phủ đầy trái. Bắp Mỹ phải mất dăm bảy năm mới được người tiêu dùng chấp nhận nhưng bắp nếp nội địa vẫn không mất thế.
Theo các nhà khoa học, màu tím của nông sản được quy định bởi sắc tố anthocyanin, rất có ích cho sức khỏe.Đại diện Công ty Advanta, giám đốc Nguyễn Quốc Thắng cho biết giống bắp nếp fancy 111 là giống lai, nhập từ Thái Lan, trồng khảo nghiệm tại Tiền Giang, Đồng Nai, Tây Ninh, bước đầu cho kết quả khả quan. Năm tới công ty sẽ tiếp tục cho mở rộng địa bàn trồng khảo nghiệm ở An Giang (http://nhanonglamgiau.com/forum/tags.php?tag=an+giang), Đồng Tháp (http://nhanonglamgiau.com/forum/tags.php?tag=dong+thap) và một số tỉnh miền Bắc.
Google +