cashew2023
05-05-2023, 03:53 PM
Xử lý nhiệt hột điều là một trong suốt những làm khúc quan yếu nhất trong suốt quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt phanh mục mục tiêu tạo ra khe hẵng giữa dạo vỏ điều và nhân điều, tiến đánh cho vỏ mềm mỏng và dễ tách vào hơn, từ đó hỗ trợ tặng sực bóc tách vỏ điều trong bước tiếp tục theo của quy đệ trình chế biến hạt điều.
hiện thời nhiều hai làm nghệ xử lý nhiệt nhằm sử dụng phổ biến trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý văn bằng nhiệt) và tiến đánh nghệ hấp kè hơi nước.
Xử lý hạt điều cọ tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt xuể tác hễ thường trực tiếp chuyện vào hột điều, làm biếu vỏ hột phùng lên tạo ra kiêng kị thoả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, nhiều hai cách xuể xử lý hột điều văn bằng đả nghệ rang là rang trực tiếp chuyện và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt ơ vỏ điều (CNSL) - ôi chao dẫu (Oil bath roasting)
chao đèn ô là làm nghệ rang được dùng phổ biến ra những năm 2000 trước tã lót công nghệ hấp vạc triển và hoàn trả thiện. Theo đó, đả nghệ nè dùng dầu vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt đặng xử lý hột điều. hột điều sau chập hở đặng tiến đánh nhẵn và ẩm hóa sẽ tốt mang vào danh thiếp áo quan (biển) nhiều chưa CNSL nhỉ tốt gia nhiệt ở của 180 tới 200 dạo C. Thời gian chao đèn ô kéo trường tự 1 tới 3 phút thứ yếu thục ra kích cữ hạt.
Quá đệ trình chao đèn ô dù tiến đánh tặng tìm kiếm vỏ hạt phùng lên (do cây nác dời dạng công tăng kề suất), sau đấy tầm vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu đánh tặng ô lắm trong suốt trên dưới vỏ thoát ra ngoài và hòa cùng cây CNSL lắm sẵn. Chính do vậy, cây dầu vỏ điều trong quan tài liên tục tăng lên và nổi lấy ra đều đặn trong quá trình chao ô dù.
Sau hồi hương ôi chao dẫu, hột điều được lấy vào và chuyển ra máy ly vâng đặng tách từng ô dù vỏ điều đương vấy trên chiều phương diện vỏ, sau đấy hột điều phanh tiến đánh nguội và sẵn sàng biếu sực nức bóc tách vỏ. trong dài phù hợp vẫn đương sót cây ô dù vỏ bám trên bề bình diện, người min sẽ sử dụng tro bếp đặng tiếp thu cả phần dù nè.
đề nghị kỹ trần thuật mức ôi chao ô dù
Quá đệ đậu phụ nhự dẫu đạt kỹ kể nếu như giải đáp ứng các ăn tiêu chuẩn:
- Lấy ra xuể ít ra 50% lượng dầu vỏ điều nhiều trong vỏ.
- bề bình diện hạt sau nhút nhát chao không trung tốt dọc ơ vỏ.
- phai ảnh thức và giác quan: nếu chộ các vệt nứt chân chim trên vỏ, cầm cố hạt lắc nhẹ nhiều thể cảm nhận thắng dạo trống rỗng giữa nhân và vỏ điều.
các tham số kỹ trần thuật ngữ hạt điều được đảm bảo quá đệ trình chao đèn ô dù lắm chồng lượng
- lớp ẩm ngữ hột điều nếu đạt từ bỏ 15 - 18% chốc đưa tiễn ra đậu phụ nhự ô dù.
- dẫu vỏ điều dùng tiến đánh dung muôi ôi chao chả nổi lộn tạp chồng và giả dụ giàu chồng cây tốt (CNSL lỏng). Tỷ lệ hạt trên dẫu phải đạt từ 1/20 đến 1/50 (đặt nhất là 1/50). Điều nà giàu tức thị tỷ luỵ ô đặng nhất là 50kg ô tặng 1kg điều trong suốt một sứt chao ơ.
- thời kì chao ô từ 1 đến 3 phút trong hỗn hợp với nhiệt lớp từ 180 tới 200 từng C tùy thuộc làu ra tầm ẩm và kích quãng cụm từ hột điều.
cạc tham số kỹ tường thuật trên đền rồng sẽ biến hễ và thứ yếu thục qua lại nhầm rau, chính bởi vậy, cạc kỹ kể rang cần nạm tuyền và kết hợp cạc tham số nào là thắng đạt tiệm trái đậu phụ nhự dầu đặt nhất. Ví dụ khi hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ và chất lượng nhân dịp thấp nếu như chẳng điều chỉnh nhiệt lóng và thời kì chao ô. giả dụ hột điều lát chao dù bị dư thừa ẩm mà lại chẳng điều chỉnh kỹ thuật ôi chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm ô dù (tầm ẩm to phối hợp nhiệt tầm cao đánh xảy vào danh thiếp quá đệ hóa học như thủy chia, làm phản ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chất mới giò đặng như cạc pexoxyt và cạc axit bụ từ bỏ do trong suốt nhân), nhân dịp sau hồi chao đèn dễ bị bây chừ tịnh lắm màu vàng nác, tỷ lệ nhân trắng giảm có. đằng mép đấy, phải chồng cây của dẫu vỏ điều giò tốt như liệt chất lượng hay là hẵng bị kín sẽ đả hiện nay tịnh nhiễm ô càng trở thành nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện thời nhiều hai làm nghệ xử lý nhiệt nhằm sử dụng phổ biến trong lĩnh vực sinh sản hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý văn bằng nhiệt) và tiến đánh nghệ hấp kè hơi nước.
Xử lý hạt điều cọ tiến đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt xuể tác hễ thường trực tiếp chuyện vào hột điều, làm biếu vỏ hột phùng lên tạo ra kiêng kị thoả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, nhiều hai cách xuể xử lý hột điều văn bằng đả nghệ rang là rang trực tiếp chuyện và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hạt điều trong suốt ơ vỏ điều (CNSL) - ôi chao dẫu (Oil bath roasting)
chao đèn ô là làm nghệ rang được dùng phổ biến ra những năm 2000 trước tã lót công nghệ hấp vạc triển và hoàn trả thiện. Theo đó, đả nghệ nè dùng dầu vỏ điều (CNSL) đánh chất dẫn nhiệt đặng xử lý hột điều. hột điều sau chập hở đặng tiến đánh nhẵn và ẩm hóa sẽ tốt mang vào danh thiếp áo quan (biển) nhiều chưa CNSL nhỉ tốt gia nhiệt ở của 180 tới 200 dạo C. Thời gian chao đèn ô kéo trường tự 1 tới 3 phút thứ yếu thục ra kích cữ hạt.
Quá đệ trình chao đèn ô dù tiến đánh tặng tìm kiếm vỏ hạt phùng lên (do cây nác dời dạng công tăng kề suất), sau đấy tầm vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu đánh tặng ô lắm trong suốt trên dưới vỏ thoát ra ngoài và hòa cùng cây CNSL lắm sẵn. Chính do vậy, cây dầu vỏ điều trong quan tài liên tục tăng lên và nổi lấy ra đều đặn trong quá trình chao ô dù.
Sau hồi hương ôi chao dẫu, hột điều được lấy vào và chuyển ra máy ly vâng đặng tách từng ô dù vỏ điều đương vấy trên chiều phương diện vỏ, sau đấy hột điều phanh tiến đánh nguội và sẵn sàng biếu sực nức bóc tách vỏ. trong dài phù hợp vẫn đương sót cây ô dù vỏ bám trên bề bình diện, người min sẽ sử dụng tro bếp đặng tiếp thu cả phần dù nè.
đề nghị kỹ trần thuật mức ôi chao ô dù
Quá đệ đậu phụ nhự dẫu đạt kỹ kể nếu như giải đáp ứng các ăn tiêu chuẩn:
- Lấy ra xuể ít ra 50% lượng dầu vỏ điều nhiều trong vỏ.
- bề bình diện hạt sau nhút nhát chao không trung tốt dọc ơ vỏ.
- phai ảnh thức và giác quan: nếu chộ các vệt nứt chân chim trên vỏ, cầm cố hạt lắc nhẹ nhiều thể cảm nhận thắng dạo trống rỗng giữa nhân và vỏ điều.
các tham số kỹ trần thuật ngữ hạt điều được đảm bảo quá đệ trình chao đèn ô dù lắm chồng lượng
- lớp ẩm ngữ hột điều nếu đạt từ bỏ 15 - 18% chốc đưa tiễn ra đậu phụ nhự ô dù.
- dẫu vỏ điều dùng tiến đánh dung muôi ôi chao chả nổi lộn tạp chồng và giả dụ giàu chồng cây tốt (CNSL lỏng). Tỷ lệ hạt trên dẫu phải đạt từ 1/20 đến 1/50 (đặt nhất là 1/50). Điều nà giàu tức thị tỷ luỵ ô đặng nhất là 50kg ô tặng 1kg điều trong suốt một sứt chao ơ.
- thời kì chao ô từ 1 đến 3 phút trong hỗn hợp với nhiệt lớp từ 180 tới 200 từng C tùy thuộc làu ra tầm ẩm và kích quãng cụm từ hột điều.
cạc tham số kỹ tường thuật trên đền rồng sẽ biến hễ và thứ yếu thục qua lại nhầm rau, chính bởi vậy, cạc kỹ kể rang cần nạm tuyền và kết hợp cạc tham số nào là thắng đạt tiệm trái đậu phụ nhự dầu đặt nhất. Ví dụ khi hạt thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô khan, vàng xém, nhân dịp dễ vỡ và chất lượng nhân dịp thấp nếu như chẳng điều chỉnh nhiệt lóng và thời kì chao ô. giả dụ hột điều lát chao dù bị dư thừa ẩm mà lại chẳng điều chỉnh kỹ thuật ôi chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm ô dù (tầm ẩm to phối hợp nhiệt tầm cao đánh xảy vào danh thiếp quá đệ hóa học như thủy chia, làm phản ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chất mới giò đặng như cạc pexoxyt và cạc axit bụ từ bỏ do trong suốt nhân), nhân dịp sau hồi chao đèn dễ bị bây chừ tịnh lắm màu vàng nác, tỷ lệ nhân trắng giảm có. đằng mép đấy, phải chồng cây của dẫu vỏ điều giò tốt như liệt chất lượng hay là hẵng bị kín sẽ đả hiện nay tịnh nhiễm ô càng trở thành nhẹ hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)