VKhanh
17-07-2023, 03:41 PM
Chuỗi nhượng quyền cafe (https://monacocoffee.com.vn/nhuong-quyen-cafe/) hướng dẫn cách làm
Bánh flan cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sữa tươi không đường: 400ml
Đường: 220 g
Kem sữa tươi/sữa đặc: 150ml
Cà phê: 2 muỗng
Trứng gà: 5 quả
https://i.imgur.com/lhx1V2d.jpg
Bánh flan cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Cho cà phê vào phin để pha lấy 50ml nước cà phê.
Bước 2: Cho trứng gà, sữa tươi, sữa đặc, đường và vani vào tô lớn. Sau đó đánh đều hỗ hợp để đường tan hết.
Bước 3: Nấu caramel: Cho nồi lên bếp sau đó đổ từ từ cà phê, đường vào và nấu cho đường tan hết. Bạn nên dùng phớt để khuấy caramel cho đến khi caramel hơi sánh lại là có thể bắc xuống, để nguội.
Bước 4: Rót hỗn hợp trứng và khuôn và dùng giấy bạc để đậy nắp khuôn lại. Tiếp đó, bạn hãy cho khuôn bánh vào khay nướng, đổ nước ngập nửa khuôn và cho bánh vào lò nướng. Tiến hàng nướng cách thủy trong vòng 20 phút là được.
Bước 5: Sau khi bánh nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Khi ăn, bạn trình bày bánh ra dĩa bằng cách dùng mũi dao nhọn, lách nhẹ quanh khuôn, lật úp chiếc bánh ra, cho caramel và đá bào lên rồi thưởng thức.
Thạch cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu
Cà phê nguyên chất: 40g
Bột gelatine: 10g
Sữa tươi: 200ml
Đường: 50g (tùy khẩu vị)
https://i.imgur.com/rhzMHdd.jpg
Thạch cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Hòa tan bột gelatine với 100ml nước ấm. Sau đó cho hỗn hợp vào lò vi sóng quay trong vòng 30 giây.
Bước 2: Cho nước cà phê, đường hòa tan rồi trộn chung với nước gelatine đã quay qua lò vi sóng.
Bước 3: Cho hỗn hợp hợp tạo ra vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi 2 – 3 tiếng cho thạch đông lại là xong. Bạn có thể cho thạch vào sữa tươi, trà sữa và thưởng thức.
Xem thêm: Setup quán cafe (https://monacocoffee.com.vn/setup-quan-cafe/) chỉ từ 99 triệu thì có những gì?
Bánh flan cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sữa tươi không đường: 400ml
Đường: 220 g
Kem sữa tươi/sữa đặc: 150ml
Cà phê: 2 muỗng
Trứng gà: 5 quả
https://i.imgur.com/lhx1V2d.jpg
Bánh flan cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Cho cà phê vào phin để pha lấy 50ml nước cà phê.
Bước 2: Cho trứng gà, sữa tươi, sữa đặc, đường và vani vào tô lớn. Sau đó đánh đều hỗ hợp để đường tan hết.
Bước 3: Nấu caramel: Cho nồi lên bếp sau đó đổ từ từ cà phê, đường vào và nấu cho đường tan hết. Bạn nên dùng phớt để khuấy caramel cho đến khi caramel hơi sánh lại là có thể bắc xuống, để nguội.
Bước 4: Rót hỗn hợp trứng và khuôn và dùng giấy bạc để đậy nắp khuôn lại. Tiếp đó, bạn hãy cho khuôn bánh vào khay nướng, đổ nước ngập nửa khuôn và cho bánh vào lò nướng. Tiến hàng nướng cách thủy trong vòng 20 phút là được.
Bước 5: Sau khi bánh nguội thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Khi ăn, bạn trình bày bánh ra dĩa bằng cách dùng mũi dao nhọn, lách nhẹ quanh khuôn, lật úp chiếc bánh ra, cho caramel và đá bào lên rồi thưởng thức.
Thạch cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu
Cà phê nguyên chất: 40g
Bột gelatine: 10g
Sữa tươi: 200ml
Đường: 50g (tùy khẩu vị)
https://i.imgur.com/rhzMHdd.jpg
Thạch cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Hòa tan bột gelatine với 100ml nước ấm. Sau đó cho hỗn hợp vào lò vi sóng quay trong vòng 30 giây.
Bước 2: Cho nước cà phê, đường hòa tan rồi trộn chung với nước gelatine đã quay qua lò vi sóng.
Bước 3: Cho hỗn hợp hợp tạo ra vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi 2 – 3 tiếng cho thạch đông lại là xong. Bạn có thể cho thạch vào sữa tươi, trà sữa và thưởng thức.
Xem thêm: Setup quán cafe (https://monacocoffee.com.vn/setup-quan-cafe/) chỉ từ 99 triệu thì có những gì?