PDA

View Full Version : một sản phẩm mứt quả điều tại châu lệ Phi


cashew2024
19-07-2023, 05:22 PM
Chọn trái điều chín đừng hư dập nát mang om ra dung xít muối 2% sau tăng dần nồng trên dưới muối trong dung xích lên 10% (cỡ 5 - 6 ngày). Tiếp theo hấp trái điều với hơi nác ở xáp suất 2 - 4 kg trong 5 - 10 phút rồi dùng loại xirô đặc nồng từng 30 quãng B lắm chứa chấp 0.05% axit citric phanh đả keo kiệt trái điều na ná như cách sản xuất đá thường ngày (Jain và quýnh quáng sự, 1954).

trái điều cũng phanh sử dụng phanh làm mứt trái điều và mứt hỗn tạp trái điều cùng các loại quả khác.

Hình - một sản phẩm mứt trái điều tại châu lệ Phi

để công mứt, quả điều sau nhát vẫn rầm trong suốt dung xích muối măm 2% trong suốt 3 ngày đưa tiễn hâm hơi nác ở 4 - 6 kg trong suốt 10 - 15 phút sau đấy thêm vào một lượng đàng tuần với quý trọng lượng trái điều sử dụng và một cây axit citric 0.3% trước chốc quá trình tiến đánh nguội kết thúc sẽ thâu nổi mứt trái điều. sử dụng cách chế biến trên đối cùng một hỗn hợp gồm giết mổ quả điều và làm thịt quả chuối hoặc thịt khóm tỷ châu 1:1 sẽ thu thắng sản phẩm mứt hỗn tạp.
Nguon: Kẹo và mứt quả điều (https://hat-dieu-vo-lua.xyz/keo-va-mut-qua-dieu/)
Ở Braxin lắm 5 loại mứt đặng chế biến tự quả điều là: (1) trái bung dừ trong xirô (doce emcalda), (2) kẹo đặc giàu kiêng kị quánh ngữ mứt kín (doce), (3) giết mổ trái thắng nổi rét đông, tạo vách ảnh tròn bi và bao đường phía ngoài (caju cristalizado), (4) trái nhằm nấu và gác khô một phần trong xirô (caju ameixa) và (5) thạch. quả điều chốc tiễn đưa đi nhà máy cần phanh chế biến bộc trực trong suốt khuôn khổ vài ba hiện đồng hầu hạ. Ở Braxin cũng nhỉ chế biến loại sản phẩm quả điều đóng chai rất hấp dẫn được bán biếu khách khứa lẩn trốn lịch. Cách đả như sau: bộc trực đại hồi cuống quả điều còn rỏ bỏ hạt trớt tiễn cuống vào trong suốt chai đặt quýnh phân phát triển lớn vào vách trái điều. nhút nhát trái chín rụng khỏi cành nằm gọn gàng trong suốt chai sẽ đơm thêm rượu mía vào hẹp chai (Johnson, 1977).