VKhanh
27-07-2023, 10:56 AM
Công thức tại nhượng quyền cafe (https://monacocoffee.com.vn/nhuong-quyen-cafe/) Monaco
Mứt dừa cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu
Cơm dừa (không quá non hoặc quá già): 1 kg
Đường cát trắng: 400g
Nước cà phê nguyên chất: 20ml
Sữa đặc: 5 thìa
Vani: 2 ống
https://i.imgur.com/qCorQzF.jpg
Mứt dừa cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Tiến hành bào cơm dừa thành sợi mỏng và rửa sạch.
Bước 2: Chần cơm dừa đã bào qua nước sôi, vớt ra và để ráo.
Bước 3: Cho đường, sữa đặc và nước cà phê vào trộn đều với cơm dừa. Ướp hỗn hợp trên từ 3 – 5 tiếng cho đến khi tan hết đường.
Bước 4: Sên dừa: Cho dừa vào chảo chống dính và sên với lửa nhỏ. Cứ khoảng 5 phút thì đảo dừa một lần. Đến khi gần khô thì rắc vani lên và trộn đều tay.
Bước 5: Tắt bếp khi thấy hỗn hợp đã khô hẳn. Vẫn tiếp tục đảo một lúc cho mứt nguội bớt.
Bước 6: Sau khi mứt dừa cà phê nguội thì cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và ăn dần.
Xem thêm: Setup quán cafe (https://monacocoffee.com.vn/setup-quan-cafe/) chỉ từ 99 triệu thì có những gì?
Mứt dừa cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu
Cơm dừa (không quá non hoặc quá già): 1 kg
Đường cát trắng: 400g
Nước cà phê nguyên chất: 20ml
Sữa đặc: 5 thìa
Vani: 2 ống
https://i.imgur.com/qCorQzF.jpg
Mứt dừa cà phê.
Cách thực hiện
Bước 1: Tiến hành bào cơm dừa thành sợi mỏng và rửa sạch.
Bước 2: Chần cơm dừa đã bào qua nước sôi, vớt ra và để ráo.
Bước 3: Cho đường, sữa đặc và nước cà phê vào trộn đều với cơm dừa. Ướp hỗn hợp trên từ 3 – 5 tiếng cho đến khi tan hết đường.
Bước 4: Sên dừa: Cho dừa vào chảo chống dính và sên với lửa nhỏ. Cứ khoảng 5 phút thì đảo dừa một lần. Đến khi gần khô thì rắc vani lên và trộn đều tay.
Bước 5: Tắt bếp khi thấy hỗn hợp đã khô hẳn. Vẫn tiếp tục đảo một lúc cho mứt nguội bớt.
Bước 6: Sau khi mứt dừa cà phê nguội thì cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và ăn dần.
Xem thêm: Setup quán cafe (https://monacocoffee.com.vn/setup-quan-cafe/) chỉ từ 99 triệu thì có những gì?