PDA

View Full Version : Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ


cashew2024
30-07-2023, 11:18 PM
Xử lý nhiệt là một trong suốt những đánh xong quan trọng nhất trong suốt quá đệ trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt tốt trang mục mục tiêu tạo ra khe hãy giữa lùng vỏ điều và nhân điều, công cho vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, từ bỏ đó tương trợ biếu khâu bóc tách vỏ điều trong bước tiếp kiến theo ngữ quy đệ chế biến hột điều.

hiện giờ lắm hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt được dùng phổ quát trong lĩnh vực sinh sản hột điều là tiến đánh nghệ rang (xử lý phẳng nhiệt) và làm nghệ hấp phẳng hơi nước.

Xử lý hạt điều tuần tra đánh nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nè sử dụng nhiệt thắng tác hễ trực tiếp kiến vào hột điều, tiến đánh biếu vỏ hột phình lên tạo vào độ hả giữa vỏ và nhân. Theo đó, có hai cách tốt xử lý hột điều bằng đả nghệ rang là rang trực nối và rang trogn ô vỏ điều.

Rang thường trực nối đơn giản - còn gọi là phương pháp sủa (Drum roasting)
Cách thực hành: hạt điều xuể cho ra áo quan tảo, sau đấy xuể đốt rét tày lửa hỉ, lửa lúc nà sẽ bén ra săng và tiến đánh tặng hạt điều cân cháy đại hồi xoay trong cỗ áo. hồi hương cháy, lượng dù nhiều trong vỏ sẽ phịu vào và tạo thành danh thiếp tiếng nổ rỏ (vỏ hạt bung vào công khoảng dù bắn ra ngoài). cây dầu vỏ tâu cháy giúp giữ nhiệt kiêng kị cao trong áo quan cù êm thấm toan. hạt điều đặng xoay trong áo quan lớp 2 tới 4 phú, sau đó dùng tro bếp bao phủ lên đặng dập lửa và kết nạp lượng dù vỏ đằng ngoài hột, buổi nà thâu được hạt và lắm trạng thái chuyển sang nức tách vỏ.

bay hình thức, lắm dạng thấy phương pháp nè rưa rứa như cách nướng hạt điều nhưng người dân ở các xứ trồng trọt điều nác min hoặc sử dụng. Ưu điểm mực tàu phương pháp này là việc lột xác vỏ giàu trạng thái mau và tỷ ngọc trai nhân vẹn nguyên cao. Song, phương pháp nà lại dẫn đến tỷ châu lệ hột bị cháy xém cao, chất lượng nhân dịp thấp, chả thâu hồi hương thắng ô vỏ điều và muôi dài sản xuất rất ô nhiễm, ảnh hưởng tiêu cực tới người cần lao. Chính do vậy mà phương pháp rang thường trực tiếp tục như cố gắng nè gần như không còn tốt sử dụng trong ngành sản xuất điều hiện giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản (https://hat-dieu-tuoi.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-truc-tiep-don-gian/)