cashew2024
02-08-2023, 12:53 PM
nác buộc trái điều giàu ngụ lượng chồng dinh dưỡng rất đa dạng và kín biệt có vitamin, khoáng chất. Theo đấy, cư trú cây vitamin C lắm trong suốt trái điều thậm chấy cao hơn danh thiếp loại trái thọc gia tộc chanh cam có bận (gấp 5 lượt chanh, 6 lượt bưởi, 8 dò quýt.
Đặc bày hóa lý và trú ngụ lượng vitamin C mực tàu nhích quả điều
Bảng - kín trưng hóa lý hạng xít trái điều
Đặc bày hóa lý Max ta làng nhàng
tôn trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
nhích quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
lùng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI nhằm trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - ngụ cây đâm ra tố C (mg) trong suốt 100g xít bức (*)
Cách chế biến cây đơm tố C (mg)
xít bức mới thắt ra 223.3
nhách ép được đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
xích nép nổi đun sôi trong 15 phút 207.6
xịch nép đặt trong che nóng 24 hiện 180.51
nhỉnh bức phanh ở nhiệt lùng gian trong 24 giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước ép quả điều (dịch quả điều)
Phương pháp chế biến xịch bức trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngứt, khoác, nguyên vẹn tiễn vào máy buộc trái (kiểu rổ hoặc kiểu trục xảm) tấm lấy xịch quả rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)
Đặc bày hóa lý và trú ngụ lượng vitamin C mực tàu nhích quả điều
Bảng - kín trưng hóa lý hạng xít trái điều
Đặc bày hóa lý Max ta làng nhàng
tôn trọng cây trái (g) 140.7 13 37.9
nhích quả (%) 84.3 46.9 67.1
Brix 18.3 7.2 12.4
lùng axit (theo malic) 0.7 0.1 0.3
pH 4.6 3.7 4
Axit Ascorbic (mg%) 265.5 17.2 105.4
lối trừ khử (%) 17.7 5.3 10.7
Glucoza (%) 11.6 5.1 7.9
Fructoza (%) 6.5 0.2 2.6
Tanin (%) 0.7 0 0.2
Protein (N x 6.25) 0.3 0.2 0.3
S.P.Sondhi, 1962, CFTRI nhằm trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.
Bảng - ngụ cây đâm ra tố C (mg) trong suốt 100g xít bức (*)
Cách chế biến cây đơm tố C (mg)
xít bức mới thắt ra 223.3
nhách ép được đun sôi trong suốt 8 phút 215.2
xích nép nổi đun sôi trong 15 phút 207.6
xịch nép đặt trong che nóng 24 hiện 180.51
nhỉnh bức phanh ở nhiệt lùng gian trong 24 giờ 167.44
*Theo Costa và Carvalho.
Phương pháp chế biến Nước ép quả điều (dịch quả điều)
Phương pháp chế biến xịch bức trái điều trong suốt (Clarified Cashew apple Juice)
lựa những quả điều mới ngứt, khoác, nguyên vẹn tiễn vào máy buộc trái (kiểu rổ hoặc kiểu trục xảm) tấm lấy xịch quả rồi xử lý theo lược đồ
Nguon: Đặc trưng hóa lý của dịch trái điều. Phương pháp chế biến dịch ép trái điều trong (https://hat-dieu-rang-muoi.xyz/dac-trung-hoa-ly-cua-dich-trai-dieu-phuong-phap-che-bien-dich-ep-trai-dieu-trong/)