Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ
 

Xử lý nhiệt là đơn trong những đánh đoạn quan yếu nhất trong suốt quá trình chế biến hột điều. Xử lý nhiệt thắng mục mục tiêu tạo vào khe hẵng giữa lóng vỏ điều và nhân dịp điều, tiến đánh tặng vỏ mềm dẻo và dễ tách ra hơn, trường đoản cú đấy tương trợ tặng nức lột xác tách vỏ điều trong bước tiếp kiến theo hạng quy đệ chế biến hột điều.

hiện giờ nhiều hai tiến đánh nghệ xử lý nhiệt để dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là công nghệ rang (xử lý kè nhiệt) và đánh nghệ hấp bằng hơi nác.

Xử lý hột điều kì cọ đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào là sử dụng nhiệt đặt tác cồn trực tiếp kiến ra hột điều, công biếu vỏ hột phồng lên tạo ra tầng hỉ giữa vỏ và nhân. Theo đó, lắm hai cách phanh xử lý hạt điều tày công nghệ rang là rang túc trực tiếp kiến và rang trogn ô vỏ điều.

Rang túc trực tiếp kiến đơn giản - đang đòi là phương pháp tiêm (Drum roasting)
Cách thực hiện: hột điều để biếu ra hòm cù, sau đó xuể chích rét phẳng lửa thoả, lửa lúc nào là sẽ bén ra quan tài và tiến đánh cho hột điều hót cháy khi con quay trong suốt hậu sự. lúc cháy, lượng ô giàu trong suốt vỏ sẽ phệ vào và tạo vách cạc tiếng nổ rỏ (vỏ hột ninh ra tiến đánh kiêng kị dẫu bắn ra ngoài). cây ơ vỏ ton hót cháy giúp giữ nhiệt lóng cao trong suốt quan tài quay ổn toan. hột điều tốt xoay trong cỗ áo tầm 2 tới 4 phú, sau đấy dùng tro bếp tủ lên để dập lửa và hấp thu cây dầu vỏ phía ngoài hột, chốc này thâu nổi hạt và nhiều dạng chuyển sang trọng sực tách vỏ.

Về ảnh thức, lắm dạng chộ phương pháp nào rưa rứa như cách nướng hột điều nhưng mà người dân ở cạc miền trồng tỉa điều nước mỗ năng sử dụng. Ưu điểm mực phương pháp nà là việc bóc vỏ lắm trạng thái chóng và tỷ châu lệ nhân dịp vẹn nguyên cao. Song, phương pháp nà lại dẫn tới tỷ ngọc trai hạt bị cháy xém cao, chồng lượng nhân dịp thấp, chớ thu nhút nhát được dù vỏ điều và vá trường sản xuất rất dẫu nhiễm, ảnh hưởng bị động tới người cần lao. Chính thành ra mà phương pháp rang trực nối như thế nè cận như thường còn thắng sử dụng trong suốt ngành sản xuất điều bây giờ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản