Viên cồn thạch mang lại những ưu điểmso với dùng cồn khô. Viên cồn thạch cho nhiệt lượng lớn, thời gian cháy lâu hơn (tầm ba mươi phút) và trong quá trình đốt cháy không để cặn bã, thuận lợi cho việc rửa bếp. Vì vậy hiện nay có rất nhiều quán ăn, nhà hàng và đám tiệc tiêu thụ sản phẩm cồn thạch.