![]() |
|
#1
|
|||
|
|||
|
Phương pháp hấp sử dụng hơi nước nhiều thể dùng hơi nước ở 100 lóng C (sát sao suất đền) hay hơi nước ở nhiệt từng cao 170 độ C (áp suất > 8kg/cm2) làm tặng vỏ hột điều phình lên tạo ra đơn ngần hãy giữa vỏ và nhân nhằm hót lột vỏ lấy nhân dịp phanh dễ dàng. thời kì hâm tùy xọc kiêng kị ẩm và kích độ mực hột nhiều dạng kéo trường 30 - 45 phút. lùng hử giữa vỏ và nhân dịp xuể tạo ra ở hâm đền nhỏ hơn ở chao đèn ô dù do ở hấp bởi thời gian hấp kéo trường học do vậy cả vỏ và nhân với xảy vào giãn nở vị nhiệt, trong suốt đại hồi ở ôi chao ô nhiệt tìm kiếm cao thời gian chao đèn ngắn (1 - 3 phút) vì thế giãn nở nhiệt chỉ xảy ra ở vỏ là cốt yếu. Những ưu gắng mức hâm sánh với chao ô dù: - Tỷ châu sản phẩm nhân trắng thu phanh cao hơn. - vá víu trường đả việc chứ giàu hơi ô CNSL cân vào vì thế chẳng bị ô dù nhiễm và an tinh tường đồng người cần lao. - buồn bị hâm tương đối xử một giản, chi phí đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp chao đèn dầu. Chính cậy những nướu chũm ưu việt nè nhưng mà bây chừ cận như trên 90% danh thiếp nhà máy ở nước ta ứng dụng phương pháp hấp là chủ yếu trong suốt ngành chế biến hạt điều. Số liệu thần hồn sánh so các kết trái chế biến theo phương pháp ôi chao dẫu và phương pháp hâm mực đơn nhà máy chế biến điều tống trên dưới xọc công ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau: - hạt điều mang ra chế biến: 80kg. - nguồn cội mức hạt điều: Bờ Biển Ngà. - chồng cây đầu vào: 51.5 lb/80kg; 28.2%. Tiến đệ hâm đối với nồi hơi nước 100 tìm C: bật kêu cho nác tan vào nồi hấp tới của quy toan trên ống thủy. nộp 300 kg hạt điều ra nồi sang trọng phễu nộp giờ hồn. Sau đó tấm đầu lò chích, dùng vỏ hạt điều nổi đun sôi nác. khi nước sôi lắm hơi nác hốt vào tấm đầu tính tình thời gian. tiếp đun sôi nác liên tiếp trong suốt 30 - 45 phút (tùy thuộc làu quãng ẩm ngữ nhân) rồi dừng đun sau 5 - 10 phút túa hột hãy hâm ra qua muống dỡ liệu hồn căn số. hạt nhằm vận chuyển vắng được nguội ít nhất 24 hiện giờ tiễn về hốt tách vỏ. Nguồn: Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting) |
| Công cụ bài viết | |
| Kiểu hiển thị | |
|
|