Kỹ thuật nuôi cá lăng chấm

[thietchuong]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Cá lăng chấm là loài cá quý hiếm hoang dã, phân bố trên hệ thống sông Hồng. Thịt cá thơm ngon, không có xương dăm và được coi là một trong những đặc sản hàng đầu của miền Bắc.
Sản lượng cá lăng chấm khai thác tự nhiên trong thời gian gần đây giảm sút nghiêm trọng do bị khai thác quá mức. Trước thực trạng này, gần đây Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản 1 đã nghiên cứu thành công công nghệ sản xuất giống cá lăng chấm, xây dựng được quy trình nuôi thương phẩm cá lăng chấm trong ao.

Hiện nay công nghệ sản xuất giống cá lăng chấm đã được chuyển giao thành công cho các tỉnh Nam Định, Bắc Giang, Hoà Bình, Phú Thọ, Vĩnh Phúc. Công nghệ nuôi thương phẩm đã được chuyển giao cho một số địa điểm nuôi thành công.

Thạc sĩ Nguyễn Đức Tuân, cán bộ Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I là người có nhiều nghiên cứu về cá lăng chấm. Sau đây là những hướng dẫn của anh về kỹ thuật nuôi cá lăng chấm thương phẩm.

Chuẩn bị ao nuôi
Ao nuôi cần đáp ứng các điều kiện như sau:

• Diện tích ao nuôi: 1000 – 3000m2, độ sâu nước: 1.2 – 1.5m, độ sâu bùn đáy: 0.2 – 0.3m.
• Bờ ao có thể là bờ đất hoặc được xây kè kiên cố bằng gạch hoặc bê tông. Ao có cống cấp và cống thoát chủ động.
• Vị trí xây dựng ao: Ao được xây dựng tại những nơi có nguồn nước cấp chủ động, tốt nhất là gần các hồ chứa thủy nông có nguồn nước chảy qua quanh năm thuận tiện cho việc thay nước.
• Trước khi sử dụng, tiến hành tát cạn ao, dùng vôi bột tẩy ao với lượng 7- 10kg/100m2 ao. Phơi đáy ao 2 - 3 ngày sau đó lấy nước đủ vào ao.

Thả giống
-Tiêu chuẩn cá giống: Cá giống khỏe mạnh, không bị bệnh tật, không bị dị hình, cá có màu ghi sẫm. Khối lượng cá giống trung bình khoảng 10 - 20g/con.

-Mùa vụ thả:
+Với cá giống lưu từ năm trước, thả giống nuôi vào tháng 3 – 4.
+Với cá giống sản xuất trong năm, thả giống nuôi vào tháng 9 – 10.
-Mật độ thả cá lăng là 0,9 – 1,0 con/m2. Trong ao chỉ nuôi ghép với cá mè trắng và cá mè hoa để làm sạch nước với mật độ 1000-1500 con/ha với cỡ giống trung bình 300g/con.

3. Thức ăn

Loại thức ăn

- Thức ăn: Có 2 loại là thức ăn tươi sống và thức ăn chế biến.
- Thức ăn chế biến của cá lăng chấm được phối trộn theo tỉ lệ như sau: Bột cá ( 55.6%)+ Đỗ tương ( 28.8%)+ Bột mì ( 7.1%)+ Cám gạo (5%)+ Dầu cá ( 1.5%)+ Vi lượng Vitamin( 2%).

Cách chế biến thức ăn

- Cho ăn riêng thức ăn chế biến và thức ăn tươi sống
+ Đối với thức ăn là cá: Mổ bụng cá bỏ ruột, chặt nhỏ vừa cỡ miệng cá.
+ Đối với thức ăn chế biến: Nguyên liệu phải được nghiền thành bột, trộn đều, cho thêm nước đủ độ ẩm và ép thành viên. Sau đó, sấy khô để bảo quản cho cá ăn dần.
- Phối trộn thức ăn chế biến với thức ăn tươi sống

Tỷ lệ về khối lượng giữa cá nghiền và các nguyên liệu còn lại là 1/1. Dùng máy ép hỗn hợp thành viên thức ăn cỡ 3 – 4mm sau đó nắm lại thành từng nắm có khối lượng 200 – 300g/nắm.

Cách cho ăn

- Cho ăn riêng rẽ thức ăn chế biến và thức ăn tươi sống: Mỗi ngày cho cá ăn 2 lần vào 8h và 16h. Buổi sáng cho cá ăn thức ăn tươi sống, buổi chiều cho cá ăn thức ăn viên chế biến. Tỷ lệ khối lượng giữa thức ăn chế biến và thức ăn tươi sống là 1/1.
- Cho ăn thức ăn phối trộn: Cho cá ăn 1 lần vào 8h sáng.

Lượng thức ăn: Khối lượng thức ăn dựa vào khối lượng của cá.
[TABLE]
[TR]
[TD]Khối lượng trung bình của cá trong ao (g/con)
[/TD]
[TD]Lượng thức ăn
(tính bằng % khối lượng cá trong ao)
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]20 – 150
[/TD]
[TD]4,0 – 5,0
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]150 – 300
[/TD]
[TD]3,5 – 4,0
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]300 – 600
[/TD]
[TD]3,0 – 3,5
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]> 600
[/TD]
[TD]2,5 – 3,0
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Trong thời gian mùa đông và đầu mùa xuân giảm lượng thức ăn còn khoảng 40 – 70% so với bình thường, do nhiệt độ nước xuống thấp cá ăn kém đi.

Trong ao nên đặt các sàng để kiểm tra thức ăn. Cứ 1000m2 đặt 2 sàng. Sàng có diện tích 1m2 được đặt cách đáy ao 10 – 20 cm.

4. Quản lý ao

- Trong ao lắp máy phun mưa nhân tạo hoặc máy quạt nước với mức công suất 0,75kw/1000m2 phòng trường hợp cá nổi đầu do lâu ngày không thay được nước hoặc do thời tiết thay đổi bất thường.
- Thường xuyên cho nước chảy qua ao nuôi. Trong trường hợp không có nước chảy qua thì dùng máy bơm có công suất 1,5kw bơm nước liên tục 8 – 16h/ngày vào ao nuôi (cho 6000 – 7000m2 ao nuôi).
- Trong trường hợp độ sâu ao dưới mức quy định, phải kiểm tra bờ, cống tìm chỗ rò rỉ để xử lý rồi cấp thêm nước vào ao cho đạt độ sâu quy định.
- Nếu thấy thức ăn vẫn còn trong sàn cho cá ăn, phải giảm lượng thức ăn cho phù hợp.
- Thường xuyên dọn cỏ, vớt bèo trong ao.
- Bờ ao bị sụt lở, đăng cống hư hỏng phải tu sửa kịp thời (đặc biệt là trong thời kỳ mưa lũ).

5. Kiểm tra cá

Mỗi tháng kiểm tra cá 1 lần, xác định khối lượng của 30 – 50 cá thể để theo dõi sinh trưởng của cá và phát hiện tình trạng phát sinh bệnh trong ao nuôi.

6. Phòng và trị bệnh
- Thường xuyên treo túi vôi bột cạnh sàn cho ăn với lượng 2 – 4kg/túi/sàn.
- Cho cá ăn đủ thành phần dinh dưỡng, bổ sung thêm vitamin và khoáng vào thức ăn để tăng sức đề kháng của cá.
- Thay nước thường xuyên trong ao để đảm bảo chất lượng nước trong ao tốt.
- Khi cá có dấu hiệu ăn ít hoặc bỏ ăn, chết rải rác trong ao thì cần phân tích mẫu cá để có biện pháp trị bệnh kịp thời.

7. Thu hoạch cá

Cá sau 2-3 năm có thể tiến hành thu hoạch.

Nếu áp dụng đúng quy trình kỹ thuật nuôi, cá lăng chấm thương phẩm có thể đạt những kết quả như sau:

Tỉ lệ sống của cá khi thu hoạch > 90%
Cỡ cá trung bình khi thu hoạch >1.2- 1.5kg/con
Năng suất bình quân sau 2 năm nuôi: 8-10 tấn/ ha
Hệ số thức ăn: 7-8

Nguồn: VTC