![]() |
#1
|
|||
|
|||
![]() Việc trồng lượng điều xuể thực hành cốt tử phanh mục đích sinh sản hạt điều. cây lớn quả điều bây chừ để nom là truất phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm ngữ quá trình sản xuất hạt điều. quả điều (thằng khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; y lắm dạng được chế biến công thật phẩm biếu con người, ngoài ra quả điều đang là vật liệu tặng rất lắm ngành tiến đánh nghiệp và lắm giàu áp dụng trong y khoa. trú ngụ cây dinh dưỡng cụm từ trái điều Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều Thành phần giá trừng trị khoảng ẩm 86,3% hoặc cây 51kcal Protein 0.2 g Fat 0.1g Fibre 3.2g Carbohydrates 11.1g Minerals 0.8g Calcium 10mg Iron 0.2mg Riboflavin 0.05mg Thiamine 0.02mg Niacin 0.3mg Phosphorus 67mg Carotene 23micrograms Vitamin C 180mg Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong trái điều vách phần vách phần gì huyết xứ giá như trừng trị Nguồn tham khảo đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ; Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008) Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975); Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987) Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002) Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009) β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975); Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995) chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995) Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987) pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995); quả điều nhằm xem là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều làng nhàng ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều sánh với ngụ cây vitamin C lắm trong suốt cạc loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học) ngoại giả, trong quả điều đang chứa chấp có Khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa nhiều amino axit, protein và một lượng lối lỡ nếu như (Bảng 2). Đặc biệt, trong trái điều đang chứa cư trú lượng rất cao cạc hiệp chồng polyphenols - những phù hợp chất chống oxy hóa rất phanh tặng lực khỏe con người. tuy rằng nhiên, trái điều giàu đơn kì hạn chế là Thành phần giàu chứa chồng Tannins - là đơn hiệp chồng trêu đội polyphenols mà lại đền rồng hoi vào do chát, hiệp chồng nè đền giàu có trong trang lứa xanh và được đả giá là thích hợp chất giàu lợi biếu sức khỏe. Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều |
Công cụ bài viết | |
Kiểu hiển thị | |
|
|